Sabor a Canela es un libro corto pero intenso, te deja la sensación de necesitar leer más libros sobre este estilo pero con la impresion de plenitud al leerlo.

El libro nos descubre los sueños de Cecile Goldberg, una joven suiza cuya vida dará tantas vueltas que aprenderá a afrontar la vida de distinta manera.

Ella tiene un sueño desde pequeña y toda su vida intentará alcanzarlo ocurriendole un sin fin de adversidades que intentarán impedirle realmente llegar a su sueño.

Todo esto no pasará en una misma ciudad, si no que viajará por lugares muy dispares como Suiza, Perú, Bolivia, París en los que se irá encontrando distintos personajes que compondrán de manera metafórica sus mayores armonías y sus peores composiciones.

Ella luchará por un sueño, que en la época no era factible para una mujer, enfrentándose a la barrera del machismo, que hoy en día sigue existiendo, como dice el autor del libro: “las invitan a alguna cosa o algun concierto benéfico, pero titular de una sinfónica, nada… en una estadística, de 800 orquestas que hay entre Estados Unidos y Europa solo en 12 orquestas hay mujeres dirigiendo, pero titulares, en casi ninguna”

En resumen, es un libro que enseña la persecución de un sueño con sabor a canela.

Recomendable 80% ya que es relatos cortos pero te envuelve.

Firmado: @capazos

Explicación de sushi y las mejores formas de comer sushi.

Para quien no lo sepa, el sushi es un plato de origen japonés a base de arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, incluyendo pescados o mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente.

Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo o incluso cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos. Se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas. Es decir que el nombre “sushi” refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Si bien existe una variedad de acompañamientos de sushi internacionalmente reconocidos y acostumbrados, lo ideal es que cada región adopte acompañamientos típicos del lugar con pescados o frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local. Sin embargo, debe abstenerse el uso de pescado de agua dulce crudo dado que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela.

El sushi se prepara generalmente en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (rollo). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri. Cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se denomina inari. También puede servirse un cuenco de arroz para sushi con trozos de pescado y otros ingredientes por encima, entonces se llama chirashizushi.

Fuera de Japón el nombre sushi designa sólo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.

Existen muchas formas para comerlo y aquí unos cuantos consejos también:

Más información.

Lo mejor contra la resaca: Un sandwich de bacon.

Según esta noticia es cierto y dice lo siguiente (con traducción rápida, noticia original):

Los investigadores afirman los alimentos también acelera el metabolismo ayudando al cuerpo a eliminar el alcohol más rápidamente.
Elin Roberts, del Centro de la Universidad de Newcastle para la Vida, dijo: “Los alimentos no tomar el alcohol, pero sí incrementa su metabolismo le ayuda a enfrentar las secuelas de más de indulgencia. Así que los alimentos con frecuencia le ayudará a sentirse mejor.

“El pan es rico en hidratos de carbono y el tocino está lleno de proteínas, que se descompone en aminoácidos. Su cuerpo necesita estos aminoácidos, así que comer ellos te hacen sentir bien”.
La Sra. Roberts dijo a The Mirror: “Los atracones de alcohol reduce neurotransmisores también, pero el tocino contiene un alto nivel de aminoácidos que encabeza estas arriba, te da una idea más clara la cabeza.”
Los investigadores también descubrieron una interacción química compleja en la cocina de tocino produce la combinación de sabor y olor que es casi irresistible.
La reacción entre los aminoácidos en el tocino y la reducción de los azúcares en la grasa es lo que ofrece el sándwich con su recurso de casación.
Sra. Roberts dijo: “El olor del tocino en una sartén candente es suficiente para tentar incluso el más acérrimo de los vegetarianos. Hay algo más profundo pasa por dentro. No es sólo la idea de un sabroso tentempié. Hay algo de química compleja pasando.
“La carne se compone principalmente de proteínas y agua. Dentro de la proteína, está hecha de bloques de construcción que llamamos aminoácidos. Pero además, necesita un poco de grasa. Cualquiera que haya estado en una dieta sabe si se toma toda la grasa de la carne, simplemente no tienen el mismo sabor. Necesitamos algo de la grasa para darle el sabor. ”
Explicó que la reacción liberó a cientos de olores y sabores, pero es el olor que las bobinas en el comedor. “El olfato y el gusto son muy estrechamente relacionados”, dijo. “Si no se podía oler el sabor no sería el mismo”.

La cerveza Duff (Duff Beer) es una marca ficticia de cerveza de la serie de dibujos animados Los Simpson. Es la preferida de Homer Simpson. En la serie es sólo una parodia de la cerveza producida en masa en los Estados Unidos: de baja calidad, barata y anunciada ostentosamente y por doquier.

El nombre de la cerveza proviene probablemente de la palabra “Duff”, que se utiliza en argot para aludir al trasero de alguien, con connotación de pereza y obesidad debida a la ingesta de alcohol y el modo de vida sedentario. También puede tener que ver con el adjetivo “duff,” que se utiliza en el inglés británico para expresar la idea de “defectuoso” o “inútil”.

Además puede también ser tomada como una parodia de “Bud” como conocen los estadounidenses a su cerveza “Budweiser”

* Budweiser ha usado un “dibujito” portavoz llamado “Budman”.

La mascota que representa a la compañía en los eventos realizados en Springfield se llama Duffman. Un hombre rubio, alto y musculoso con un traje de Lycra similar al de Superman.

Si bien todos los estilos de cerveza fabricados en su planta de Springfield tienen el mismo sabor, el toque secreto está dado por las aguas procedentes de los manantiales Duff aparentemente cristalinas pero realmente contaminadas por la central nuclear de señor Burns.

Los diferentes tipos de Cerveza Duff que se conocen hasta el momento son:

* Duff (Regular)
* Duff Lite (Duff Light) (Duff baja en calorías)
* Duff Dry (Duff Seca)
* Duff Jr. (Duff Chica)
* Duff Dark (Duff Negra)
* Lady Duff (Para Damas)
* Raspberry Duff
* Tartar Control Duff (Duff Anti-Sarro)
* Henry K. Duff’s Private Reserve (Semi-importada)
* Duff Blue (Duff Azul)
* Duff Stout (“la cerveza que hizo famosa a Irlanda,” según Duffman, el portavoz de la compañía – una parodia de Guinness)
* Duff Zero (Duff sin alcohol)
* Duff Extra Cold (Duff Extra Fresca)
* Düff (Realmente la misma de siempre, fue una broma que Moe le hace a Homer cuando le pide algo nuevo que tomar y éste le dice: “Toma: Düff, cerveza sueca”)
* Duff Microbrew
* Duff Gummi Beers
* Duff Experimental
* Duff Red
* Duff Ice (Duff Helada)
* Duff Special Reserve (Reserva Especial de Duff)
* Duff Draft
* Duff Malt
* Duff Christmas Ale
* Duff Amber Fire-Brewed Barley Export
* Duff’s Double-Dunkin’ Breakfast Lager
* Duff’s Bugs Free
* Duff’s Fly Cube Drink (sólo en barras)
* Duff Future (tomada por Bart en un episodio en el que se muestra el futuro)

Estos días han caído en mis manos unas cuantas cervezas Duff.

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