El tiempo está loco, eso no es una novedad, pero el cambio climático está afectando tanto a humanos como a nuestro hábitat.
Para solucionar el cambio climático necesitamos una reducción drástica y rápida de las emisiones de gases de efecto invernadero. El sector energético es el mayor responsable, por lo que se está luchando por las nuevas tecnologías para conseguir energía, es decir, las energías renovables, como la eólica (Aragón es una de las comunidades autónomas más punteras y España el segundo país más productor del mundo)

Antes sabíamos que ropa llevar si viajábamos, si era verano, primavera o invierno, pero ahora no, ahora hay que informarse y más a la hora de ir a algún sitio saber qué ropa llevarte, si de más abrigo o menos, si va a llover saber que tienes que contar con el paraguas o chubasquero.

Nunca está de más saber el Tiempo en España y principalmente en tu ciudad para saber qué planes hacer.

Hoy por ejemplo es el día de la cabalgata de los Reyes Magos y aunque parezca increíble estamos a casi 20º, esto hace unos años era impensable, recuerdo las cabalgatas en la que los niños estaban a los hombros de sus padres abrigados hasta las trancas con gorro, bufanda, guantes…seguro que mañana no veremos la misma estampa de aquellos niños. Y si no, ¡fijaos!

JASP, se convirtió al final de los 90′ la expresión que identificaba a todos aquellos jóvenes que con una preparación académica y profesional no encontraban trabajo en un mundo de tipos trajeados con maletín rígida.

Cuantas veces, en casa, en un descanso del trabajo, o en la cafetería de la facultad, alguien nos ha llamado para incorporarnos a nuestra actividad, y hemos respondido “un minuto… que termino de comer y estoy contigo”. Este ritmo endiablado ha sacrificado posiblemente el momento más importante y feliz de nuestro que hacer diario: la comida.

En 1989 en la población italiana Bra, nace el germen de la Asociación Internacional “Slow Food” como respuesta a la llegada a Europa de la “Fast Food”. En el norte de Italia, junto con la industrialización, se iban perdiendo las tradiciones gastronómicas regionales. La Asociación Slow Food, mantenida por los propios socios, defiende como idea fundamental la dignidad de la comida como signo de identidad de una región y de una sociedad de tradición milenaria. A la vez que se extendía a través de Francia, el Reino Unido, España o Alemania, sus horizontes se amplían: la asociación defiende también el cultivo responsable y tradicional de las verduras, hortalizas y legumbres, que emplea la cocina regional. El autoabastecimiento a través de huertos urbanos, o el sistema de trueque con los vecinos. También desarrolla el concepto de compra responsable en nuestros barrios, en el comercio pequeño, donde nos conocen, nos aconsejan, y habitualmente se intercambian recetas de cocina con el tendero. De la idea original de devolver la dignidad a la comida, dedicándole todo el tiempo del mundo, se ha conseguido crear una universidad dedicada a la educación culinaria e incluso a que ciudades del mundo entero se declaren “Slow City” o “Cittaslow”, como Begur y Pals en Girona, o Rubielo de Mora en Teruel.
Así que la próxima vez que alguien te llame durante la comida, descuelga y contesta: “ahora no puedo… estoy comiendo”, y disfruta de un postre tranquilo… luego viene la siesta pero eso es otra historia.

Mr. Membibre.

Os dejo los resultados de las elecciones Autonómicas y Municipales en España. ¿Qué opináis de estos resultados?